СОСТАВ: зеленый японский чай.
ОПИСАНИЕ: матча (маття) отличается от других сортов чая тем, что чайный лист растирают в порошок. За счёт этого готовый чай становится ярко-зелёного цвета, а его вкус более насыщенный. Матча очень популярен в Японии, однако впервые он появился в Китае. В Страну Восходящего Солнца напиток привёз буддийский монах в 1191 году. Этот сорт так понравился японцам, что быстро стал традицией. Процесс сбора сырья имеет свои особенности. За некоторое время до начала сбора все чайные кусты искусственно затеняют, чтобы листья оставались более сочными и не иссушенными. При таких условиях созревания в листьях не образуется танин, что также отличает вкус чая, делая его более мягким.

Матча обладает ярким, интенсивным, «густым» и насыщенным вкусом. Горячий матча согревает в холод, дарит бодрость и заряжает энергией. Холодный матча, напротив, освежает в зной, при этом по вкусу он схож со сладковатым травяным коктейлем. Кондитеры используют матча для сладостей сладостей. Его добавляют в выпечку, пудинги, печенье, мороженое и шоколад, всевозможные молочные и даже кофейные коктейли.

Концентрация антиоксидантов в матча в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. Благодаря своим полезным свойствам употребление матча оказывает на желудочно-кишечную систему успокаивающий антибактериальный и антисептический эффект. При регулярном употреблении матча риск болезней сердца и сосудов снизится. Кроме того, матча способствует выведению холестерина из крови.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ополоснуть глубокую пиалу кипятком, затем засыпать одну чайную ложку чая на 50 мл воды. Чем выше концентрация, тем слаще будет казаться чай. Залить горячей водой (80 °C) и настоять 1 минуту. После заваривания чай взбивается веничком до однородной консистенции и образования пенки. В крайнем случае можно воспользоваться блендером. Пьют напиток медленно, небольшими глотками, задерживая на несколько секунд в полости рта.

Приятного Вам чаепития!

Цена указана за 100 грамм